鄂州瓜哪天采收才为及时?有何措施?

一是主要通过手摸、音感和比重鉴定哈密瓜成熟度。

早熟品种大多数容易脱蒂,而晚熟品种不易脱蒂。果实成熟后,瓜柄附近的茸毛脱落,瓜顶脐部开始发软,果蒂周围形成离层,产生裂纹等。对脱蒂的品种而言,最适宜的采收期是裂纹出现但尚未脱蒂时。

西瓜成熟的标志是种子,瓜瓤呈现本品种特有颜色,种壳变硬,果实成熟度是衡量西瓜商品品质的主要方面。成熟度差
的瓜皮厚,色淡、甜味低。成熟过度的瓜,果肉细胞解体,组织绵软,发生倒瓤、糠心、空心等现象。鉴别方法有算、看、听、试等:

2.食用成熟度要求果实完全成熟,充分表现出本品种应有的形状:皮色、瓤质和风味,含糖量和营养价值达到最高点,也就是所说的达到十成熟。

究竟什么时候采收才为适时?一般可通过以下几条标准来加以识别。

算:开花到成熟,早熟品种需28—30天;中晚熟品种需
31—35天;晚熟品种需36—40天。在开花期或人工授粉时分
批作标记,以便分期采收。同一品种,在果实生长期温度高,光照足,熟得早,阴雨低温熟得晚。但生理成熟积温值是相等的。
早熟为700— 800℃ ,中熟种约为 900℃ ,晚熟种 1000℃ 左右。

1.目测法

一般果实成熟时,果皮颜色都程度不同的发生变化。如由原来的绿色变灰绿色,灰绿色或黄色;由白色变为乳白色或黄色;由浅绿色变为白色等。同时,成熟的瓜表皮有光泽,花纹清晰,有的品种还能散发出香气。有棱沟的品种,成熟时棱沟明显。有网纹的品种,果面网纹突出硬化时即标志成熟。

听:用手弹听声,熟瓜为嘭嘭的浊音,如噔儿噔儿的清音为生瓜,嘟嘟的低沉为成熟过度,卟卟的为空心瓜或坏瓜。但厚皮肉质瓤品种,虽声音低浊,瓜尚未熟。脆瓤薄皮品种虽声音清脆,瓜已成熟,应试波动。

3.生理成熟度就是瓜的发育达到最后阶段,种子充分成熟,种胚干物质含量高,胎座组织解离,种子周围形成较大空隙。由于大量营养物质由瓜瓤流人种子,而使瓜瓤的含糖量和营养价值大大降低,所以只有采种的哈密瓜才在生理成熟时采收。

哈密瓜采收时要用小刀或剪刀切除,留瓜柄2~3cm长(果柄及坐果蔓连带剪成T形)。采摘时不要损伤瓜蔓,必须轻采轻放,并用纸或软棉布擦拭干净瓜面的水滴及污物。

试:用左手托瓜,右手轻轻拍打,若左手感到有明显波动
为熟瓜,波动小或无波动为不很熟或生瓜。原因是成熟瓜果肉
细胞空腔增大,细胞中胶层解离,间隙增大,被气填充,所以震 动波传导快。

标记法是以各品种的成熟需要一定积温及日数为根据,开花授粉后,进行单瓜标记的方法。利用标记法,可以按各品种成熟所需积温或日数,推算出哈密瓜的成熟期。这种方法便于生产单位有计划地安排采收。但由于不同年份气候有差异,瓜的生长期也不可能完全一致。比较可靠的方法是按积温计算,根据现有的品种观察,一般早熟品种要求积温为700℃左右,而晚熟品种则要求1000℃以上。例如某一个品种要求积温为700℃,若在结瓜期的平均气温为27℃时,则需要26d即可成熟。平均气温较高时,成熟需要的天数减少,平均气温低时,天数就增加。

2.瓜柄、瓜顶的变化

看:熟瓜表现为瓜皮老化,有光泽(起油皮),粉霜大量消失。阴面变黄。皮外花纹大部分自果蒂长到花蒂,叫做花纹跟齐,瓜顶凹陷,瓜柄刚毛稀疏。

判断哈密瓜成熟度,有以下几种具体方法。

不同品种自开花到果实成熟所需时间差别很大,一般哈密瓜早熟品种需35~40d,中熟品种需40~50d;可在开花授粉时挂牌作标记,注明授粉日期,根据该品种的果实发育期来判断采收期;但是一般品种的果实发育期都有5—7d的变幅,如高温期栽培,可提前5~7d采收,低温期栽培或整枝不严、水肥条件高,特别是氮肥多,枝叶茂盛时则要推迟5~7d采收。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注